تشير البحوث الجديد إلى إنه ربما تكون شركات الحلوى قادرة على صناعة أنواعا جديدة مذاقها طيب أقل اعتمادا على الدهون من خلال خدعة كهربائية بسيطة.
فمن خلال تمرير الشوكولاتة السائلة عبر مجال كهربائي، تمكن الباحثون من جعلها تتدفق بسهولة أكبر، وهذا يعني أنها لا تحتاج إلى كثير من الدهون.
يذكر أن خفض الدهون من الشوكولاتة بمثابة تحدي استغرق دراسات كثيرة في هذه الصناعة، وقد تم الكشف عن هذا النهج الجديد، الاثنين، من قبل الباحثين في جامعة تيمبل في فيلادلفيا.
الـــمــــزيــــــــــد
تــابــــع كــل الأخــبـــــار.
إشترك بقناتنا على واتساب
Follow: Lebanon Debate News