وقّع الرئيس الأميركي دونالد ترامب، يوم الأربعاء، قانونًا يتيح إعادة الحليب كامل الدسم إلى الوجبات المدرسية، في خطوة تُنهي القيود التي فُرضت منذ عهد الرئيس الأسبق باراك أوباما على خيارات الحليب الأعلى دهونًا.
وخلال مراسم التوقيع في البيت الأبيض، بحضور عدد من المشرّعين ومزارعين من قطاع الألبان وأطفالهم، وُضعت زجاجة حليب على مكتب الرئيس، حيث قال ترامب: "سواء كنت ديمقراطيًا أو جمهوريًا، فإن الحليب كامل الدسم شيء رائع".
ويأتي توقيع القانون بعد أيام على صدور الإرشادات الغذائية الأميركية للفترة 2025–2030، التي شدّدت على استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم ضمن نظام غذائي صحي، في تحوّل عن توصيات سابقة كانت تدعو إلى الاكتفاء بالخيارات القليلة أو منزوعة الدسم لمن هم فوق سن الثانية.
ومن المتوقّع أن يبدأ تطبيق التغيير اعتبارًا من الخريف المقبل، رغم إشارة مسؤولين في التغذية المدرسية وصناعة الألبان إلى أن بعض المدارس قد تحتاج وقتًا أطول لتقدير حجم الطلب وتعديل سلاسل التوريد.
وبحسب الإرشادات الجديدة، ستُطلب من المدارس توفير مجموعة أوسع من خيارات الحليب، تشمل الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من اللاكتوز، إضافة إلى بدائل غير ألبانية مطابقة للمعايير المعتمدة.
ويرى عدد من خبراء التغذية أن الحليب كامل الدسم غني بالعناصر الغذائية، وتشير دراسات عدة إلى عدم وجود فائدة صحية ملموسة لاختيار الحليب قليل الدسم مقارنة بكامل الدسم، فيما ربطت بعض الأبحاث استهلاك الحليب كامل الدسم بانخفاض مخاطر السمنة لدى الأطفال.
في المقابل، تُظهر أبحاث أخرى أن التعديلات التي أُدخلت على برامج التغذية المدرسية في عهد أوباما أسهمت في إبطاء معدلات زيادة السمنة بين الأطفال والمراهقين في الولايات المتحدة.
الـــمــــزيــــــــــد
